Тесто для Хвороста по бабушкиному рецепту:на 2,5 стакан муки:
3 желтка+1 ст. л. сах.пудры+ 2 ст. л. коньяка+ 1 ст. л. сметаны+ 1/4 л. соли+ 1/2 стакана молока.
Перемешать, замесить крутое тесто.